当店からのお知らせ

【新蕎麦です】

今現在『挽きぐるみ』が新蕎麦に切り替わっております。
産地は北海道です。

長野県産の新蕎麦が入りましたら、『更科』・『挽きぐるみ』が長野県新蕎麦に切り替わります。

その後、石川県産新蕎麦が入りましたら『田舎』も新蕎麦となっていきます。

【お蕎麦の材料について】

『田舎』は石川県産の玄蕎麦を使用しております。
『更科』・『挽きぐるみ』は長野県産を使用しております。尚、時期により北海道産の新蕎麦を使用する場合があります。
水は地元の十劫坊の霊水を使用し、生粉打ちにて仕立てております。

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