肌寒かった昨日とはうって変わって、さわやかなお天気です。

昨日、そば粉を使ってシフォンケーキを焼いてみました。

小麦粉で言うと「全粒粉」です。

一晩逆さまにして、先ほどカット＆試食してみました

作っているときは、かなりねば～っとしていて、大丈夫かな・・・と心配になりましたが

焼き上がりは普通のシフォンケーキと変わらない。

ちょっと、しっかり感があるくらいかな。

味も小麦粉とは違うぞ？というくらい。

興味あるかた、ぜひお試し下さい